Sube tu receta y gana

Se pelan las patatas y se corta como patatas panaderas de 1 cm de grosor. Se reservan. Se limpian y se cortan los puerros y se cortan en ruedas finas. Se reservan. La panceta se corta en tiras finas. Se reservan.

Se pone aceite en una cazuela y se doran ligeramente las tiras de bacon. Cuando empiecen a dorarse se añade el puerro y se deja pochar durante 5 minutos.Luego, se añaden las patatas con el resto del aceite y se sigue rehogando todo junto durante 10 minutos. A continuación, se añade la harina se le da unas cuantas vueltas (sin que se queme), se rectifica de sal y pimienta, se añade agua en abundancia, que cubra perfectamente todo y se deja cocer hasta que esté todo deshecho (más o menos ½ h.).

Y ya está listo, se sirve.